LA TABLE TRILOGIE DE TAPAS Salade de poivrons

LA TABLE

TRILOGIE DE TAPAS

Salade de poivrons

Laver et couper en deux chaque poivron, enlever les pépins et mettre sur une grille préalablement recouverte de papier alu les poivrons. Enfourner pendant 1h environ à mi hauteur (200°C). A la sortie du four, enfermer les poivrons chauds dans le papier aluminium environ 30minutes. Puis la peau s'enlève très facilement. Mettre dans un saladier les piovrons coupés en lamelles fines. Arroser copieusement d'huile d'olive et mettre une gousse d'ail pilé. Préparer la veille.